Naleśniki keto
Delikatne i puszyste naleśniki na diecie niskowęglowodanowej.
Składniki:
– mąka migdałowa 90 g
– mąka kokosowa 30 g
– erytrytol – 3 łyżki
– proszek do pieczenia – 1 łyżeczka
– 5 jajek
– mleko 80 ml
– oliwa z oliwek 40 ml
– szczypta wanilii
– soli do smaku
Przygotowanie:
1. Zmiksować wszystkie składniki na gładką masę, najlepiej za pomocą blendera (konsystencja ciasta ma przypominać konsystencję zwykłych naleśników – jak kwaśna śmietana).
2. Dostosuj grubość ciasta, dodając mleko – nie przesadzaj, aby nie wyszło zbyt rzadkie.
3. Rozgrzać natłuszczoną patelnię na kuchence na średnim ogniu.
4. Nałóż łyżką ciasto na patelnię, formując naleśniki.
5. Przykryć i smażyć przez 1,5-2 minuty, aż zaczną tworzyć się bąbelki.
6. Odwróć i smaż przez kolejne 1,5-2 minuty, aż zrumienią się z drugiej strony.